Παραδοσιακά,
η 25η Μαρτίου είναι η μέρα που γεμίζουν τα ουζερί, μετά τις εορταστικές
εκδηλώσεις για την εθνική επέτειο και ο απόλυτος προορισμός είναι φυσικά
το ουζερί το Θαλάμι, στη Χαλκίδα.
Το
ουζερί του Χαράλαμπου Τσαγκάρη και της Κατερίνας Γιαλλίδη, κάθε χρόνο "βουλιάζει" από κόσμο και απολαυάνει ψάρια
ημέρας, φρεσκότατα θαλασσινά και φυσικά τον υπέροχο μπακαλιάρο, ο οποίος έχει την τιμητική του.