Παραδοσιακά, η 25η Μαρτίου είναι η μέρα που γεμίζουν τα ουζερί, μετά τις εορταστικές εκδηλώσεις για την εθνική επέτειο και ο απόλυτος προορισμός ήταν φυσικά το ουζερί το Θαλάμι, στη Χαλκίδα. Το ουζερί, βούλιαξε από εκατοντάδες παρέες, οι οποίες απόλαυσαν ψάρια ημέρας, φρεσκότατα θαλασσινά και φυσικά τον υπέροχο μπακαλιάρο, ο οποίος είχε την τιμητική του. "Το φαγητό ήταν φανταστικό" τονίσαν οι πελάτες του ουζερί.